بررسی آزمایشگاهی تاثیرات ضد باکتریایی اسیدهای چرب و منوگلیسریدهای آنها بر سویهe.coli o۱۵۷:h۷

نویسندگان

حسین تاجیک

hossein tajik department of food hygiene and quality control, faculty of veterinary medicine, urmia university , iranگروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذائی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه فرنورد شکوهی ثابت جلالی

farnood shokouhi sabet djalali department of clinical sciences, faculty of veterinary medicine, urmia universityگروه علوم بالینی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه

چکیده

زمینه و اهداف: اسیدهای چرب و مشتقات آنها ترکیباتی هستند که به فراوانی در فرآوردهای طبیعی گیاهی و دامی یافت می شوند. هدف از انجام این مطالعه تعیین اثرات مهاری اسیدهای چرب (اسیدلوریک، اسیدکاپریک، اسید پالمیتولئیک، اسید اولئیک) و منوگلیسریدهای آنها (منولورین، منوکاپرین، منوپالمیتولئین، منولئین) بر سویه o157 :h7 اشریشیا کلی بود. روش بررسی: به منظور ارزیابی اثرات ضد باکتریایی، از روش رقیق سازی در محیط مایع (broth dilution) به روش میکرو استفاده گردید. به محیط کشت، همراه با باکتری، میزان لازم از هر یک از اسیدهای چرب و منوگلیسرید آنها اضافه شد تا غلظت نهایی آنها در داخل محیط کشت، 16/0، 31/0، 63/0، 25/1 و 5/2 میلی مول گردد. سپس نمونه ها در دمای 37 درجه سانتی گراد گرمخانه گذاری شد. نمونه های حاوی باکتری و بدون اسیدهای چرب و منوگلیسیریدها به عنوان کنترل در نظر گرفته شد. برای پردازش داده ها از نرم افزار spss version 11.0.01 و برای تجزیه و تحلیل نتایج از آزمون آنالیز واریانس یکطرفه anova استفاده شد. یافته ها: اسید کاپریک و منوگلیسرید آن نسبت به سایر اسیدهای چرب مورد آزمایش به طور معنی دار اثرات ضد باکتریایی بیشتری بر روی سویه o157 :h7 نشان دادند (p<0.05). همچنین اسید کاپریک در غلظت 63/0 میلی مول و بیشتر قدرت ضد باکتریایی قابل ملاحظه ای داشت. نتیجه گیری: اسیدهای چرب و منوگلیسیریدهای آنها، به ویژه اسید کاپریک و منوگلیسرید آن بر سویه o157 :h7 اثر ضد باکتریایی دارند. این تاثیر با افزایش غلظت اسید کاپریک بیشتر است.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی آزمایشگاهی تاثیرات ضد باکتریایی اسیدهای چرب و منوگلیسریدهای آنها بر سویهE.coli O157:H7

زمینه و اهداف: اسیدهای چرب و مشتقات آنها ترکیباتی هستند که به فراوانی در فرآوردهای طبیعی گیاهی و دامی یافت می شوند. هدف از انجام این مطالعه تعیین اثرات مهاری اسیدهای چرب (اسیدلوریک، اسیدکاپریک، اسید پالمیتولئیک، اسید اولئیک) و منوگلیسریدهای آنها (منولورین، منوکاپرین، منوپالمیتولئین، منولئین) بر سویه O157 :H7 اشریشیا کلی بود. روش بررسی: به منظور ارزیابی اثرات ضد باکتریایی، از روش رقیق سازی د...

متن کامل

بررسی اثر ضد باکتریایی پرده‌های جنینی انسان در محیط آزمایشگاهی

  Background and Aim: Studies have shown that probably there are compounds with protective effects on delivery channels and chorionic membranes which prevent the uterus and the embryo from bacterial contamination. The present study aimed to assess anti-bacterial properties of chorionic membranes in comparison with the effects of some common antibiotics .   Materials and Methods: This study w...

متن کامل

بررسی آزمایشگاهی اثر ضد باکتریایی عصاره هیدروالکلی مریم گلی و زنیان بر میکروارگانیسم‌های پوسیدگی زا

  بررسی آزمایشگاهی اثر ضد باکتریایی عصاره هیدروالکلی مریم گلی و زنیان   بر میکروارگانیسم‌های پوسیدگی زا       دکتر حمید کرمانشاه 1 - دکتر صدیقه السادات هاشمی کمانگر2 - دکتر سکینه آرامی1 – دکتر اکبر میرصالحیان 3-   مهندس محمد کمالی نژاد 4- دکتر مهرداد کریمی 5- فرشته جبل عاملی6   1- عضو مرکز تحقیقات دندانپزشکی و استادیار گروه آموزشی ترمیمی و زیبایی دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران   2-...

متن کامل

بررسی آزمایشگاهی اثر ضد باکتریایی عصاره هیدروالکلی مریم گلی و بومادران بر میکروارگانیسم‌های پوسیدگی زا

بررسی آزمایشگاهی اثر ضد باکتریایی عصاره هیدروالکلی مریم گلی و بومادران بر میکروارگانیسم‌های پوسیدگی زا دکتر حمید کـرمانشاه1- دکتر صدیقه السادات هاشمی کمانگـر2 - دکتر سکینه آرامـی1 - دکتر اکبر میـرصالحیان3 – مهندس محمد کمالی نژاد4 - دکتر مهرداد کریمی5 - فرشته جبل عاملی6�1- استادیار گروه آموزشی ترمیمی دانشکده و مرکز تحقیقات دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران2- دستیار گروه آموزشی ترمیمی دانشکده د...

متن کامل

ارزیابی مقایسه‌ای تاثیرات ضد باکتریایی عصاره‌های آبی و الکلی گیاه بومادران

  H Tajik [1] , PhD F Shokouhi Sabet Jalali [2] , PhD    Received: 29 Nov, 2006 Accepted 5 Nov, 2008 Abstract  Background &Aims: Yarrow ( Achillea. millefolium ) has been used as a spice and medicinal plant in many ancient cultures from olden times. Today, biochemical investigations have shown different bioactive components responsible to medicinal and therapeutic properties of yarrow, in part...

متن کامل

اثر ضد باکتریایی املاح بیسموت بر هلیکوباکترپیلوری و تاثیر سینرژیستی آنها با تتراسایکلین و مترونیدازول

Bismuth salts and different antimicrobials including Metonidazole & Tetracyclines were used in the assessment of inhibition zone of Helicobacter pylori cultures on solid media. Antibiotics were used or in combined in order to find out their possible synergistic effects. It was showed that: only Bismuth substrate and not then salts have antibacterial effects on Helicobacter pylori and also on th...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید


عنوان ژورنال:
مجله میکروب شناسی پزشکی ایران

جلد ۴، شماره ۴، صفحات ۵۱-۵۸

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023